DISINIAJA.CO – Pontianak merupakan ibu kota provinsi Kalimantan Barat, daerah tersebut bukan hanya terkenal dengan panorama alamnya yang indah, tetapi juga dengan keanekaragaman kuliner khas yang unik dan menggugah selera.
Dijuluki sebagai Kota Khatulistiwa, Pontianak menawarkan beragam cita rasa yang dipengaruhi oleh berbagai suku budaya yang menghuni kota ini, seperti Tionghoa, Melayu, Bugis, Jawa, dan Madura.
Berikut adalah 10 rekomendasi kuliner khas Pontianak yang wajib dicoba:
1. Bubur Ikan
Bubur ikan adalah salah satu makanan khas Pontianak yang unik. Berbeda dengan bubur ayam yang biasa kita temui, bubur ikan Pontianak menggunakan ikan sebagai bahan utama. Ikan yang digunakan biasanya ikan tenggiri atau ikan kakap yang diolah dengan bumbu khas sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat.
2. Kwe Tiau Sapi
Kwe tiau sapi adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Pontianak. Makanan ini terdiri dari kwe tiau (mi beras) yang digoreng dengan daging sapi, sayuran, dan bumbu khas. Rasa yang lezat dan tekstur kwe tiau yang kenyal membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
3. Pengkang
Pengkang adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan udang ebi, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Pengkang biasanya disajikan dengan sambal khas yang pedas, memberikan perpaduan rasa yang sempurna.
4. Chai Kue
Chai kue adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan berbagai macam sayuran seperti kucai, bengkuang, atau keladi. Chai kue biasanya disajikan dengan cara dikukus atau digoreng, dan dinikmati dengan saus sambal.
5. Sotong Pangkong
Sotong pangkong adalah cumi-cumi kering yang dipanggang dan kemudian dipukul-pukul hingga empuk. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Sotong pangkong menjadi makanan favorit terutama saat bulan Ramadhan.
6. Kwetiau Siram
Kwetiau siram adalah kwetiau yang disajikan dengan kuah kental berisi potongan daging, bakso ikan, dan sayuran. Kuah yang kaya akan rempah ini membuat kwetiau siram menjadi salah satu makanan yang paling dicari di Pontianak.
7. Nasi Kari
Nasi kari Pontianak memiliki rasa yang khas dengan bumbu rempah yang kuat. Nasi kari ini biasanya disajikan dengan daging ayam atau sapi yang dimasak dengan santan, kentang, dan bumbu kari yang khas.
8. Lek Tau Suan
Lek tau suan adalah hidangan penutup yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan kuah gula aren dan daun pandan. Hidangan ini biasanya disajikan hangat dengan tambahan cakwe (potongan roti goreng) yang renyah.
9. Es Krim Petrus
Es krim Petrus adalah es krim legendaris yang sudah ada sejak tahun 1950-an. Es krim ini memiliki berbagai macam rasa dan tekstur yang lembut, serta disajikan dengan topping yang beragam seperti kacang, coklat, dan buah-buahan.
10. Kue Kantong Semar
Kue kantong semar adalah kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan gula merah dan kelapa parut, lalu dibungkus dengan daun kantong semar. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas.
Pontianak memang menawarkan berbagai pilihan kuliner yang unik dan kaya rasa. Bagi Anda yang berkesempatan mengunjungi kota ini, jangan lewatkan untuk mencoba makanan-makanan khas yang telah disebutkan di atas. Selamat menikmati kuliner Pontianak!
